팔도 제철 먹거리 지도
싱싱한 제철 먹거리 따라 전국 방방곡곡을 여행하는 법.
경기
하우스 재배 발달로 1월부터 딸기를 맛볼 수 있다. 토종 딸기의 경우 2월이 가장 맛있다. 햇딸기는 산청, 논산 등이 유명하며 경기 지역엔 딸기 체험 농장이 많다
충남
껍데기 속 조갯살 모양이 새의 부리와 같다고 해서 새조개로 불린다. 1월부터 3월 초까지 맛볼수 있으며 씹을수록 달콤하고 고소한 맛이 난다. 쫄깃한 식감과 풍미를 살려주는 ‘새조개 샤부샤부’로 먹으면 더욱 맛있다.
3 서산 | 달래 | 3월
봄나물의 으뜸으로 꼽히는 달래. 서산에서 전국 달래 생산량의 70퍼센트를 생산한다. 비늘줄기가 통통할수록 맛과 향이 강하다.
4 서천 | 주꾸미 | 3~4월
봄의 별미인 주꾸미는 산란기를 앞두어 알이 꽉 차 있어서 더욱 맛이 좋다. 가족인 오징어, 문어보다 피로 해소에 좋은 타우린 함량을 5배나 더 함유하고 있어 ‘타우린의 제왕’으로 불린다.
5 태안 | 대하 | 10~11월
길이는 23~27센티미터. 싱싱한 대하는 몸이 투명하고 윤기가 나며 껍질이 단단하다. 유사품인 흰다리새우와 달리 꼬리에 빨강, 노랑, 파랑 등 무지개색이 비친다.
전북
고창군 아산면 선운산 일대에 서식하는 뱀장어로 바닷물과 강물이 합쳐지는 풍천강에서 잡힌다. 근처에 위치한 염전 때문에 강물의 염도가 높고 오염되지 않아 육질이 뛰어나다.
전남
8 완도 | 전복 | 8월
충북
제주
10 제주 | 지리돔 | 5~6월
강원
12 강릉 | 배추 | 11~12월
경북
14 울진 | 대게 | 12월
경남
단백질중에서도 필수 아미노산을 다량 함유하고 있어 ‘바다의 우유’로 불린다. 12월 중순부터 2월까지 살이 차고 단맛도 짙어진다.
16 거제 | 도다리 | 2월 봄
도다리는 새살이 올라 영양적으로 우수하다. 회로도 맛있지만 봄의 햇쑥을 넣어 시원하게 끓인 도다리 쑥국이 별미.
14 삼천포 | 전어 | 9월
[출처] 더트래블러 The Traveller
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